Viu

Biopesticide, pensii pentru muncitori, baruri cu salate școlare și tabere agricole câștigă premii NRDC

Ann Cooper la salata bar cu imagine pentru copii

"Renegade, bucătarul doamnei", bucătar Ann Cooper, cu copii "mâncând curcubeul"

Ciuperci pentru a combate dăunătorii plantelor? Agri-biz spune că nu se poate face. Prânzuri școlare sănătoase? Superintendenții susțin că este prea costisitor și copiii nu vor mânca legume. Asigurări de sănătate și pensii pentru lucrătorii agricoli? Acolo merg profiturile. Opțiuni de stoc? Uita de asta. Mobilizați o nouă generație la fermă? Degetele verzi sunt pentru text. Vârsta medie a agricultorilor este de 57 de ani. Patru oameni care se sparg în lumea agriculturii durabile au fost onorați de NRDC săptămâna aceasta cu „Growing Green Awards”, dovedindu-se greșit. Consiliul pentru Apărarea Resurselor Naturale sa concentrat pe contribuțiile în sistemul alimentar durabil, cu cel de-al treilea premiu anual pentru inovatori din patru categorii: afaceri, cunoștințe, producție de produse alimentare și conducere tânără. "Agricultura reprezintă o treime din emisiile de gaze cu efect de seră, dacă include și despăduririle", a explicat Jonathan Kaplan al NRDC, care a prezentat câștigătorii într-o conferință de presă: agricultorul de fructe de pădure bio Jim Cochran pentru practici echitabile de muncă, Pam Marrone pentru biopesticide responsabile pentru mediul înconjurător, Molly Rockamann, care inspiră o nouă cultură de tineri fermieri urbani și bucătarul Ann Cooper pentru a stârni un program revoluționar de mâncare a școlii.

Fotografie cu Molly Rockamann

Molly Rockamann antrenează ucenici în agricultură de la copii la pensionari.

Câștigătorul tânărului lider al alimentației, Molly Rockamann, fondatorul EarthDance Farms, a înflorit o nouă generație de fermieri urbani cu un program de ucenicie în St. În 10 ore de pregătire pe săptămână, ei învață ciclul agriculturii ecologice „de la semințe la vânzări”. Gradienții au stabilit programe CSA, tabere de la fermă la masă pentru copii și grădini comunitare. "După cultivarea în Fiji, Thailanda și Ghana", a spus Rockamann. "Am creat EarthDance pentru a păstra o fermă mică în orașul meu natal". Ideea ei era să îi încurajeze pe colegi să facă mâncare sănătoasă, remarcând profitul social. „Este o sursă de hrană, precum și reînnoire a comunității”. Poate că banii premiați ar putea ajuta la extinderea contractului de închiriere pe un an pe terenurile agricole.

Poza lui Pam Marrone

Încurcat de midii zebra? Cereți lui Pam Marrone de la MBI soluții naturale.

"Biopesticidele cresc randamentele și calitatea cu până la 15%, în timp ce creșterea pesticidelor bazate pe substanțe chimice ale agro-business-urilor este plană", a declarat Pam Marrone, câștigătoarea premiului Business Leader pentru dezvoltarea de soluții responsabile pentru mediu pentru buruieni, dăunători invazivi și gestionarea bolilor plantelor . "Biopesticidele reduc impactul asupra mediului, lucrătorilor și consumatorilor", spune ea, adăugând, "și facem incursiuni în agricultura mainstream". Comparativ cu pesticidele convenționale, alternativele bazate pe bacterii și ciuperci Marrone Bio Innovations la pesticidele chimice sunt obținute din materiale și microorganisme care apar în mod natural, reducând poluarea în apele subterane, toxinele asupra alimentelor și riscurile pentru lucrători.

Imaginea lui Jim Cochran Swanton Berry Farm

Jim Cochran păstrează Tetrahidrophtalimida și alte reziduuri în afara căpșunilor.

„Am o perspectivă de justiție socială”, a spus Jim Cochran, coproprietar al Swanton Berry Farm, care a început prima fermă ecologică de căpșuni cu lucrători sindicalizați 100% din SUA Câștigătorul producătorului de produse alimentare, nu numai că este campionat la agricultura ecologică, ci este un pionier cu practici corecte de muncă. "Am vrut să demonstrez industriei că este posibil, în timp ce încă aveam succes comercial", a explicat el. În timp ce mulți lucrători din fermă sunt blocați la nivelul sărăciei salariilor, Cochran oferă 45 de angajați ai săi de sănătate, salariu de vacanță, un plan de pensii și include acum un plan de proprietate a stocurilor de angajați. "Este nevoie de câțiva ani pentru a obține tracțiune, dar mișcarea se ridică cu cultivatorii convenționali", spune despre aducerea agriculturii în secolul XXI.

Alimentație, familie și agricultură
Acum nu există nici o scuză pentru a nu mânca sănătos în prânzurile școlare cu resursele online ale lui Ann Cooper. Instrumentele ei sănătoase pentru toate școlile oferă rețete, modelare financiară, detalii de comandă, videoclipuri. Din nou, „doamna de prânz renegată” a câștigat premiul pentru creșterea Green NRDC, cu misiunea sa neobosită de a scăpa copiii de alimente supra-procesate. Chef Cooper a eliminat-o în 48 de școli din Boulder și acum ajunge la 10.000 de utilizatori din întreaga țară. „Nu au nevoie de consultanți scumpi”, spune ea. Ultima sa aventură este Great American Salad Bar Project. "Obiectivul este 6.000 de baruri de salate în cantinele școlare în 36 de luni. Din ianuarie, au fost instalate 600 și numărare.

Un grup independent format din experți în domeniul alimentației durabile a ales câștigătorii dintr-un domeniu de 265 de cultivatori și activiști. Judecătorii au inclus Michael Pollan, autorul

Dilema Omnivorei,

Maria Rodale, Dan Barber, bucătar executiv al restaurantului Blue Hill din New York și dr. Tom Tomich, care conduce Institutul de Sustenabilitate Agricolă la UC Davis. Urmați blogurile de la câștigătorii premiului Growing Green, abordând problemele de mediu de la conversia terenurilor până la conservarea resurselor și administrarea climei.

Mai multe despre agricultura durabilă:
6 moduri de impact asupra agriculturii de încălzire globală
Agricultura ecologică ar putea opri schimbările climatice globale
Mai multe despre NRDC:
De la Austin la Santa Cruz Tarifele NRDC ale SUA Orașe inteligente pentru energie pentru SUA
NRDC reamintește SUA că sunt mici etape contează - reducerea cu 15% a emisiilor posibile
Cât de sigură este plaja ta? Cel mai recent raport al NRDC dezvăluie sănătatea marină