Viu

Vegetarian Weekday: în sfârșit, o soluție palatabilă de Graham Hill

graham250.jpg

În februarie 2010, fondatorul TreeHugger, Graham Hill, a ținut o discuție TED pentru a deveni un vegetarian în timpul săptămânii. Conceptul este simplu, dar ramificările sunt mult mai complicate. Acum Graham a extins acea discuție într-un ebook complet intitulat

Vegetarian Weekday: în sfârșit, o soluție plăcută

.

Ebook-ul este acum disponibil pentru descărcare pe Kindle Amazon și este disponibil și pentru aplicația Kindle de pe iPad, iPhone și toate dispozitivele Android. Graham oferă argumente convingătoare pentru motivul pentru care poți și ar trebui să devii un vegetarian în timpul săptămânii. Indiferent dacă o faceți din motive de mediu, de bunăstare a animalelor sau de sănătate sau de o combinație a tuturor acestor lucruri, cartea explică modul în care puteți face diferența pe plan local, global și în interiorul propriei case, pur și simplu regândindu-vă alegerile alimentare.

Dacă sunteți interesat să aprofundați mai mult problemele, iată o listă de referință de cărți, discuții, filme, site-uri web și aplicații pentru a vă ajuta să începeți.

Cărți
Mâncarea animalelor de Jonathan Safran Foer
Umplut și înfometat de Raj Patel
Fast Food Nation de Eric Schlosser
Prevenirea și inversarea bolilor de inimă: Cura revoluționară, bazată pe nutriție, dovedită științific de Caldwell B. Esselstyn
Cartea de bucate „Meatless Lover Lover Lover” de Kim O'Donnel
Aproape Meatless de Joy Manning și Tara Matazara
Masa flexitară de Peter Berley
Food Matters de Mark Bittman

Convorbiri video

De ce sunt un vegetarian în timpul săptămânii de Graham Hill
Politica alimentară de Marion Nestle
Cum mă iubesc cu un pește de Dan Barber
Ce este greșit cu ceea ce mâncăm de Mark Bittman
Food Matters de Mark Bittman
Alimentație durabilă de Michael Pollan
Impactul alimentelor de Gidon Eshel
Medicină culinară de John La Puma
Pe Dieta ucigașului mondial de Dean Ornish

Film
Good Food, Bad Food regizat de Coline Serrau
Food Inc regia Robert Kenner
No Impact Man despre Colin Beavan regizat de Laura Gabbert și Justin Schein
The Cove regizat de Louie Psihoyos
Food Matters (nu opera Bittman) regizat de James Colquhoun și Laurentine ten Bosch
Supersize Me de Mogan Spurlock
Fast Food Nation regizat de Richard Linklater

Site - uri
Rețetele de săptămână pentru legume pe TreeHugger
TreeHugger
Vegetarian savuros
Vegetarian Times
Grup de resurse vegetariene
Societatea vegetariană nord-americană
VegSource.com
Site vegetarian.com
101 cărți de bucate
Carti de pește din acvariul Monterey Bay

Aplicații
Mark Bittman este Cum să gătești totul
Epicuros care oferă rețete din revistele Gourmet și Bon Appetit, printre altele
Martha's Everyday Food: Proaspăt și ușor
Rețeaua alimentară
Locavore îți spune ce este sezonul în cartierul tău
Vegan Xpress și Veg Out îți spun ce restaurante vegetariene sau vegane sunt în orașul tău
Veggie Pasaport vă permite să cereți mese vegetariene în 33 de limbi atunci când călătoriți în străinătate
Scannerul vegetarian vă indică dacă produsele alimentare sunt sau nu vegetariene

Imagine amabilitate pentru TED